V Festival de Cocina Tradicional Mesa Larga

Dentro del marco de la Semana Mayor,  del 15 al 19 de abril en Popayán,  la Red de señoras cocineras de las plazas de mercado del Barrio Bolívar, Alfonso López y La Esmeralda, ofrecerán a propios y a visitantes los platos de la cocina payanesa y caucana considerados parte del Patrimonio Cultural Inmaterial. El V Festival de Mesa Larga es un indicador de la actividad gastronómica de la ciudad de Popayán, distinguida como “Capital Creativa de la Gastronomía” por la Unesco en el año 2005 y su realización ratifica el lugar destacado de la ciudad, esta vez desde la cocina pública distintiva de las plazas de mercado.

Compre Colombiano estará presente en este importante evento para apoyar a los empresarios del sector alimentos. Se estima la participación de 20 puestos de cocina tradicional operados con un promedio de 6 personas por puesto, que abarcarán platos representativos de la cocina popular caucana en el escenario del emblemático parque Tomás Cipriano de Mosquera, en el sector antiguo de Popayán y su zona de influencia, que constituyen Bien de Interés Cultural del Ámbito Nacional.

 

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